11 May 2017

საბატონო გრიბოედოვზე

პატარა, კოხტა ტავერნა, ხეში ჩასმული საკმაოდ სუფთა, სასიამოვნო ინტერიერით, ფანჯრის დარაბებზე ჩამოწერილი მენიუთი და ბევრზე ბევრი ეგზოტიკური თუ „შინაური“ ცოცხალი ყვავილებით - ბალბებიანი თუ ბეგონიებიანი ქოთნებით ფანჯრის რაფებზე და იასამნებით თუ გვირილბით დატენილი ვაზები ბარის მაგიდაზე.
მომსახურება კარგი, ზრდილობიანი, ღიმილით, თუმცა ზედმეტ კითხვას არ დაგისვამენ. პიკი საათებში ცოტა ნელი, მაგრამ ასატანად.
სამზარეულო - ტიპური, ტრადიციული ქართული თავისი ხინკალ-ქაბაბით, სალათებით, ფხალეულითა და ცხელი კერძებით. ხინკალი - ჩვეულებრივი, ქაბაბიც. სამაგიეროდ, სხვა რესტორნებისგან განსხვავებით ქაბაბთან საწებელი მოაქვთ ბლომად, სამყოფი. 
ხაჭაპურები თბილისური, ერთი ცომით და ერთი ყველით ერთნაირად ღუმელში გამომცხვარი. მეგრული თავზე ყველით და კვერცხით, იმერული თავზე ყველის გარეშე. გამოვყოფდი საუკეთესო რაჭულ ლორს და ქათმის მწვადს. ამ უკანასკნელს რატომ? იმიტომ, რომ ჩემდა გასაოცრად, აქ ხორცი ცოცხალი ქონიათ და არაფერი შეედრება გაუყინავი ქათმის სწორად შემწვარ, ცვრიან ხორცს, კბილებს რბილად რომ ჩაასობ და ენაზე რომ დადნება. არ ვიცი, მე გამიმართლა თუ სულ ასეა, მაგრამ ასე კარგად და გემრიელად შემწვარი ქათამი და მით უმეტეს ფილე ჯერ არ მიჭამია თბილისში.
აქვე შეგიძლიათ გადაჭრათ ქართული ლიტერატურის ცნობილი დილემაც და თავად გადაწყვიტოთ ბოზბაში ჯობია თუ ჩიხირთმა. ორივე ძალიან გემრიელი აქვთ.
რაც არ უნდა გასაოცრად ჟღერდეს, ტავერნა "საბატონოდ" წოდებულ ამ ქართული ტრადიციული დუქნისა და ევროპული პაბის საკმაოდ წარმატებულ ნაზავში ძალიან გემრიელი აქვთ ჩაი, რომელსაც ტავერნისთვის უჩვეულოდ კარგი და ლამაზი ჩაიდნით მოგართმევენ.
აქვე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ისეთი ექსკლუზიური სერვისი, როგორიცაა ქართული ტრადიციული სუფრა - ტრადიციული თამადითა და მაგიდასთანვე მოწვეული ქართული ხალხური სიმღერების პრფესიონალი შემსრულებლებით. ჩვეულებრივ დღეებში კი აქ დაგხვდებათ ბევრი უცხოელი, კარგი სმა ჭამის მოყვარული ადგილობრივები და დაბალ ხმაზე ჩართული უცხოური, მაგრამ საბედნიეროდ, საკმაოდ გემოვნებიანი მუსიკა და რაც მთავარია, კედელზე ყოველი შემთხვევისათვის ჩამოკიდებული, მაგრამ გამორთული, დიახ, გამორთული ტელევიზორი.

სამზარეულო « « « «
მომსახურება  « « « «
კომფორტი    « « « «
ფასები  ₾ ₾ ₾


მისამართი: თბილისი, გრიბოედოვის 30

1 comment: